Del 29 de mayo al 1 de junio, el municipio de Fómeque, provincia del oriente de Cundinamarca, será el epicentro de una celebración que combina sabores ancestrales, cultura viviente y espíritu deportivo.
Se trata de la segunda versión del Festival Gastronómico del Amasijo, el Deporte y la Cultura, una cita donde el protagonista será el amasijo tradicional de la región, horneado con leña como lo dicta la herencia de los fomequeños.
Diez hornos de leña encenderán el parque principal del municipio de Fómeque, transformándolo en una cocina al aire libre.
Allí se preparan productos emblemáticos como el pan de sagú, la mantecada, el pan de maíz y la arepa de pelao, en un concurso gastronómico donde participarán diez municipios de la provincia del oriente cundinamarqués.
Cada uno de ellos traerá su versión del amasijo, acompañado de representaciones artísticas y deportivas, como símbolo de integración provincial.
El pan de sagú, declarado patrimonio cultural inmaterial según el inventario turístico del municipio, tendrá un sitio destacado. Este amasijo, elaborado con almidón extraído del sagú, representa la tradición panadera que ha pasado de generación en generación en Fómeque.
“Este festival destaca especialmente las técnicas de preparación del amasijo, haciendo énfasis en el tradicional Pan de Sagú, un producto emblemático del municipio”, indicó el alcalde Eduar Esneider Acosta, quien extendió la invitación a habitantes y visitantes.
La feria contará además con más de cincuenta carpas donde emprendedores, negocios verdes y artesanos exhibirán productos que integran tradición y sostenibilidad.
Por las noches, el ambiente se llenará de fiesta con presentaciones musicales encabezadas por el cantante de música popular Ciro Quiñónes y otros artistas invitados.
El deporte también tendrá su espacio con cabalgatas, microfútbol, voleibol y competencias como la Amasijo Race 42K y la Ruta del Amasijo, con recorridos atléticos de 3K, 8K y 15K.
Para llegar el municipio de Fómeque, si prefiere conducir, la distancia entre Bogotá y Fómeque es de aproximadamente 49 km, y el tiempo estimado de viaje es aproximadamente de 1 hora y 15 minutos, dependiendo del tráfico.
