Los habitantes del Oriente de Cundinamarca proponen que el pan de sagú, elaborado con almidón de achira y horneado en leña, sea declarado patrimonio gastronómico regional.
Este pan, suave por dentro y con ese sabor único que da el horno de leña, es amado por propios y turistas que visitan en algunos municipios de la provincia. Una delicia que hace parte de la identidad cultural de nuestros pueblos y las tradiciones de una sola provincia.
¿Y tú qué opinas?
¿Crees que el pan de sagú merece ser patrimonio gastronómico del Oriente de Cundinamarca?